糖尿病是現代社會中極為常見的慢性疾病，雖然不至於立即致命，但會長期影響人體健康與生活品質。部分人從孩提時期便罹患糖尿病，這種狀況在醫學上稱為「第一型糖尿病」，患者需終身依賴胰島素注射維持生命。相對地，更多人是在年紀漸長後逐步出現血糖異常，形成「第二型糖尿病」。這類型糖尿病多與胰臟分泌胰島素功能的退化有關，而這種退化很大程度是因長期過量攝取糖分與醣分所致。
「糖」通常以甜味呈現，甜度越高，糖分含量越高；「醣」則是黏性物質的表現，越黏代表含醣量越高。舉例來說，米類中糯米的含醣量最高，其次是蓬萊米，再來米最低；而在麵粉中，高筋麵粉醣分最多，中筋次之，低筋最少。這些食材雖然是人類賴以為生的主食，但若攝取過量，且缺乏運動，就很容易造成胰臟過勞，進而提高罹患糖尿病的風險。
經過長期研究，我發現一個能有效降低糖尿病風險的健康方法——將米或麵粉炒熟處理。當麵粉與水混合煮沸後會成為漿糊，用來貼信封或壁紙，代表其高度黏性與醣分；但若是將麵粉直接乾炒，就可轉化為麵茶，降低醣含量。這種技術也可應用於米類。將米放入鍋中慢火炒熟，會形成台語俗稱的「米仔」，口感硬脆且香氣濃郁。
若將這些炒熟的米仔放入悶燒杯中，加入98度熱開水沖泡，經過一段時間後便成為一碗香濃又低醣的米粥。這種方法簡單有效，不僅可當主食食用，也能有效減少身體攝入的可升糖醣類，降低第二型糖尿病發病風險。
天地之間有五行：木、火、土、金、水；方位有東南西北中；人體有五臟：心、肝、脾、肺、腎；顏色有五色：青、紅、黃、白、黑。結合這些概念，我開發出以紅米、紫米、黑米、糙米和燕麥為基礎的五穀米茶，採用天然原料，注重食材平衡與身體五行對應，達到滋補身體的效果。
每種原料各取50台斤，合計250台斤，放入自動炒食機中進行慢火烘炒，模仿烘豆機模式，歷時長達12小時，將米粒烘炒熟化。這項工藝不僅保留食材營養，也徹底將其中的澱粉轉變為變性澱粉，降低升糖指數，達到真正的健康需求。
經過烘炒處理的米與燕麥，其內含的澱粉已轉變為變性澱粉。變性澱粉的特性在於不容易被人體分解成葡萄糖，因此不會導致血糖急升，就如同「變性人無法生育」的比喻一樣，這類澱粉無法「生糖」。這樣的設計大幅減輕了胰臟的工作負擔，也讓糖尿病患者或高血糖族群可以安心食用。
不再需要每日準備三餐，只需將米茶茶包放入悶燒杯中，以98度熱開水沖泡2小時即可飲用。依照人數使用不同容量的悶燒杯與茶包數量，一人500cc搭配1包、兩人1000cc用2包、三人1500cc用3包、四人2000cc用4包。這種方式不僅節省時間，還能補充熱能、增強免疫力，成為忙碌現代人最健康便捷的主食選擇。
五穀米茶產品以每包40公克為單位包裝，盒裝販售，每盒共30包，售價1500元。建議每日以餐食方式取代，可有效幫助控制血糖、預防糖尿病的發展。特別適合糖尿病前期患者、代謝症候群族群、以及想要養生減醣的現代家庭使用。
本產品已通過食品級安全檢驗，使用台灣在地原料製作，保證無添加防腐劑、香料或糖精。長期飲用可改善體質、增加飽足感，同時透過五色穀物補充人體五臟所需，達到全方位的健康管理。建議搭配運動與飲食控制，達到最佳養生效果。